Pecan Pie

¡No sé si os habréis dado cuenta, pero así a lo tonto ya estamos en Diciembre y quedan poco más de dos semanas para Navidad!
Diciembre se me pasa volando, siempre. Entre decoraciones, fiesta, cenas y compras llega el 24 y nunca tengo nada hecho. Como el año pasado que al final tuvimos que comprar una tarta congelada para nochebuena. ¿Tiene delito verdad? pero soy así, que le vamos ha hacer...

Pero aunque el día "D" no tenga nada hecho no significa que no me pase diciembre haciendo recetas navideñas (lo que pasa que nunca llegan al 24), y hoy os traigo una de muerte lenta sin dolor.
Minitartaletas de ¡PECAN PIE!

Es un postres típico americano de estas fechas. Están buenísima, y hechas en minitartaletas son una cucada para presentar individualmente con una bola de helado. Es un postre de otro nivel. De Dioses. Se sirve a temperatura ambiente o templado. Y os juro que a la gente le encantará.

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Ingredientes 
Masa

• 110 gr de harina
• 1/2 cucharadita de sal
• 110 gr mantequilla derretida
• 2-3 cucharadas de agua

Relleno

• 150 gr azúcar
• 75 gr margarina derretina
• 220 ml sirope de arce
• 1/2 cucharadita de sal
• 3 huevos M
• 1 taza de nueces pecanas

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Elaboración
Masa: En un bol mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea  que no se pegue a las manos.
La envolvemos en film y dejamos reposar en la nevera un par de horas.

Relleno: En un recipiente ponemos las nueces pecanas (dejando algunas para decorar) y las aplastamos. Añadimos el resto de ingredientes y mezclamos.

Cogemos un molde de cupcakes y engrasamos (un poco). Precalentamos el horno a 180º.
Sacamos la masa de la nevera y con un rodillo estiramos hasta obtener un grosor de unos 5 mm. Con un vaso cortamos círculos y los vamos poniendo en el molde de cupcakes, pinchamos la masa con un tenedor y rellenamos con el relleno elaborado sin llegar al borde.
Metemos al horno unos 30 minutos o hasta que el borde esté doradito. Sacamos y dejamos enfriar.

Observaciones.

1. Yo lo he hecho en un molde de cupcake para hacerlos individuales pero podéis usar un molde de pie preferiblemente desmoldable.
2. Si no encontráis sirope de arce (yo lo compro en Carrefour) sustituirlo por miel rebajado con agua.
3. ¿Podéis usar nueces de california? si, aunque tenéis que tener en cuenta que estas son un poco más amargas y que ya no será una Pecan Pie.

Como veis es super fácil y es que está buenísimo.
Espero que lo probéis. Feliz puente mozos!