Coulant de chocolate negro

Ayer cuando estaba preparando esta receta no entendía porque aun no la había publicado.
Y luego me acorde del porque. 
¡¡¡Mi culo crecería sin control!!! y no solo eso, caderas, muslamenens, papada...
¡Pero es que está tan bueno!, 
Oooohh maaadre mía, es, es, creo que no hay palabra que lo pueda describir. (¿ALUCINANTE?).
Es un bocado jugoso y tierno de chocolate. Un bizcocho denso, chocolateado y que tiene el interior liquido. 
¿Y lo peor? que se pueden congelar!!!
¿Sabéis que significa eso? ¡Poder tener un montón de reservas en el congelador!. 

La congelación es buenísima, no hace falta descongelar, directamente del congelador al horno y programando 2 minutos más. Cosa que no veo mal ahora que llega la navidad. Hay tanta comida y tantas preparaciones que viene muy bien tener trabajo adelantado. Y puedo jurar, que tendréis a todos a vuestros pies.
Vamos con la receta que los ingredientes segurísimo los tendréis en casa. Y si es así ¡¡ correr ha encender el horno!!

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Ingredientes. (para 7-8 unidades) 

• 3 huevos
• 150 gr mantequilla (yo uso margarina)
• 225 gr chocolate de cobertura (mínimo 50 % cacao)
• 60 gr harina
• 40 gr azúcar

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Elaboración
Precalentamos el horno a 220ºC. 
Derretimos el chocolate junto a la mantequilla al baño maría o en el microondas (en este último, en intervalos cortos para evitar que se queme). Reservamos.
En un bol añadimos el azúcar y la harina, batimos para evitar grumos y añadimos los huevos y la mezcla de mantequilla y chocolate. Batimos hasta que esté homogéneo y repartimos en cápsulas de papel de aluminio (abajo os dejo una foto de las que utilizo yo) sin llenar del todo (al no tener levadura no suben pero si se abomban un poco)
Metemos al horno durante 14 minutos. Sacamos y servimos.

Observaciones

1. Cada horno es un mundo. El mio es nuevo y todavía no nos entendemos (falta comunicación). Yo lo he tenido 14 minutos pero probar. Sacarlo en 12 minutos, si se desmolda fácilmente, sin romperse, está en su punto. Si se rompe, todavía le falta un par de minutos.
2. Se come caliente o templado, pero no frio, y se le puede acompañar de helado. Una bomba.
3. He usado chocolate con un 52% de cacao de marca Carrefour.
4. Yo los congelo. Para hacerlos, directamente sacamos del congelador al horno ya calentado, añadiendo 2 minutos más a la cocción
5. Os dejos las cápsulas que utilizo para los Coulant. Son de aluminio, no necesitan bandeja, ideales para congelar y se desprenden fácilmente. Os dejo la foto

Es la receta estrella en mi casa. He visto manotazos por comerse uno de estos. Creerme cuando os digo que están buenísimos.

Red (Pink) Velvet

Nota para la próxima compra: Comprar (muchas) mangas pasteleras.
Si visteis la foto que subí ayer al Facebook e Instagram, (¡¡siii ya tengo Instagram!!) fui de compras. Iba solo buscando platos bonitos, cucharas, vamos, chuminadas varias, pero a lo lejos, vi un puestecito blanco, decorado con cupcakes, y... Oh Dios Mío ¡¡vendían el pack de colorantes Wilton!! ¡¡Siii!!. A partir de ahí solo pensaba en llegar a casa y abrir mis botecitos de colorantes. Así lo hice, dije, hoy hago un Red Velvet en toda regla ¡¡por fin lo podré hacer rojo!!

Cupcakes de chocolate y Oreo

Esta receta se la dedico a mi hermana,

Mi hermana, aayyy mi hermana, esa persona que el único postre que probaba era la tarta que hace mi madre de galletas. No probaba naaaa, pero desde que se quedo embarazada de mi querido sobri, ¡¡llego la revolución de los cupcakes!!.
Eso si, no ha cambiado mucho, solo prueba cosas que lleven chocolate..pero oye, poco a poco, al final le encantaran las tartas que lleven hasta verduras, ya os lo digo yo.

¡¡Brownie en 3 minutos!!

¿Tres minutos? ¿un brownie? Si si, habéis leído bien, es..¡¡la leche!!, la bomba calorica que todo el mundo sueña cuando se despierta de la siesta.

¿¿Pero como alguien puede ser tan magnifico y inventar estas recetas??
De verdad, ¿habéis probado los brownie con helado del Burguer king? pues es exactamente igual, nada que envidiar y encima en casa y en tres minutitos de naaa. 

La receta es del blog Lauren`s Latest ,(pinchar en el nombre y veréis su página) enserio amo esa página, visitarla, y si probáis el brownie también la amaréis, y a mi por traducirlo, y al árbol del cacao, y al que invento el microondas, Dios mio, no dejaréis de amar a nadie relacionado con la receta!!

He cambiado alguna pequeña cosilla, ella echa café, y ya sabéis que yo y el café... 
Además os lo pongo en tazas y gramos. Son medidas para moldes individuales.

Ingredientes:

• 1/4 taza harina
• 1/4 taza azúcar moreno
• 2 cucharadas cacao sin azúcar
• 2 1/2 cucharadas leche
• 2 cucharadas aceite de girasol
• 1 chorrito vainilla liquida

Ingredientes (gramos):

• 40 gr harina
• 50 gr azúcar moreno
• 30 gr cacao sin azúcar
• 37 gr leche
• 30 gr aceite de girasol
• 1 chorrito vainilla

Acompañar con helado de vainilla, nata o cualquier sabor. 

Es super sencillo, cronometrar 3 minutos.

Echar todos los ingredientes en un bol apto para microondas (yo utilizo un cuenco de cristal de 10 cm de diámetro). Mezclar con varillas hasta obtener una mezcla homogénea, meter durante un minuto y medio o dos al microondas.
Sacar del microondas dejar que se temple un ratillo, poner un par de bolas de helado por encima y comer. 

El brownie debe de estar aun calentito, así se derrite el helado y solo queda decir:

OH DIOS MIO

Rosquillas (o donuts) con dos glaseados

Estoy loca.
Lo admito, pero cuando me levanto por la mañana con un postre en la cabeza, lo tengo que hacer. Es como si mi cerebro solo pensara en ese sabor final, eso y en que sería la única superviviente en caso de apocalipsis por tener unos kilitos de mas. O me comerían la primera por tener mucha chicha.