Flautas de Nocilla y crema pastelera exprés

Tengo las fotos preparadas y me acuerdo a estas horas que no lo he publicado. Y es que con esta receta es un delito olvidarse, están taaaan buenos que no pueden esperar. Y ademas, si sois muy reposteros, los ingredientes seguro que los tenéis, bueno y si tenéis una tienda de alimentación cerca seguro que bajareis a comprarlos.

Son unos bocados de felicidad tremendos. Los hice hace doce horas y quedan dos. Pero lo entiendo, ¡son irresistibles!, vamos, ¡¡¡que me los quitan de las vamos oye!!!.

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Ingredientes
Masa de hojaldre (las que queramos dos, tres, cuatro...)
Nocilla (cantidades extraordinarias)

Crema pastelera 

• 250 ml leche
• 1 yema de huevo
• 6 cucharadas de azúcar
• 30 gr maizena
• un chorrito de vainilla

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Elaboración
Empezamos haciendo la crema pastelera exprés. En un cuenco para microondas ponemos todos los ingrediente de la crema y batimos hasta obtener una mezcla homogénea. Metemos al microondas dos minutos, sacamos removemos bien y volvemos a meter otros dos minutos. Si al sacar vemos que no tiene la consistencia adecuada, volvemos a meter 30 segundos más. Sacamos y dejamos enfriar.
Precalentamos el horno a 220º y preparamos una bandeja con papel vegetal.
Flautas: extendemos la plancha de hojaldre, a un centímetro del borde, ponemos una linea de nocilla o crema pastelera (cantidad al gusto) y enrollamos unos 3-4 cm, ponemos un poco de agua en la masa para pegar y que no se suelte al hornear. Cuando tengamos todas las flautas hechas, metemos al horno hasta que el hojaldre este dorado, sacamos y dejamos enfriar.

Observaciones

1. La cantidad de crema pastelera es suficiente para una plancha de hojaldre, incluso puede sobrar.
2. Podemos cambiar la nocilla por chocolate en gotas o rallado.

La verdad, no tiene mucha complicación, pero es una receta que gusta, y mucho, De está seguro que no sobra nada!

Perdonarme por las fotos del paso a pasa, las muy hice deprisa.

Tarta de Profiteroles

¡¡Cabreo épico con esta tarta!! y no es que este mala, sea fea, o difícil de hacer, que va... como podéis ver, debería ser patrimonio de la humanidad, tener su propio día de fiesta, y hasta un monumento en la plaza mayor. 

Tartaletas de Manzana y Coco

Cuando el otro día me trajo mi madre una plancha de hojaldre para volver a repetir los croissants de chocolate pensé: ¿y por qué no aprovecho y hago otra cosa igual de buena, rápida, y que entre por los ojos y no salgan hasta que explote?

Pues como podéis ver, me convenció más la segunda opción y aquí traigo unas tartaletas de manzana y coco que están para chuparse los dedos, o mejor aun, para dejarse explotar.
Son muy fáciles, simples, estaréis hartos de ver esta receta, pero es que lo tiene todo. Su manzanita, el hojaldre tostado, la crema pastelera, la mermelada que recubre todo, el coco....

Así que no me ando por las ramas y os dejo la receta. La crema pastelera es fácil, sin ninguna complicación, y es que quedan taaan bonitos!!
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Ingrediente:

Crema pastelera super fácil:

• Un sobre Flan Potax
• 5 cucharadas de azúcar
• 2 yemas
• 500 ml de leche + 50 ml para deshacer el flan

Una plancha de hojaldre
Dos manzanas
Coco rallado
Mermelada de melocotón

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Elaboración
Primero hacemos la crema pastelera. Ponemos 500 ml de leche junto el azúcar en un cazo y lo llevamos al fuego. Mientras se calienta, mezclamos las dos yemas más la leche y el flan Potax hasta que no quede ningún grumo. Cuando la leche empiece a hervir, introducimos la mezcla anterior y removemos hasta que vuelve a hervir. Apagamos y reservamos.
Precalentamos el horno a 200º. Cogemos una plancha de hojalde y la contamos en rectángulos del tamaño deseado. ( Yo hice mini-tartaletas pero podéis hacer una grande). En el centro ponemos una cucharada de crema pastelera, encima coco rallado y por último la manzana en rodajas. Metemos al horno y esperamos hasta que la masa se dore. Sacamos, pintamos con mermelada y echamos un poco más de coco para decora.

Si el coco no os gusta, no le pongáis y sera una tarta de manzana riquísima. Triunfareis seguro. Aparte que con las claras y el coco que sobra, tengo una receta de aprovechamiento perfecta!!!